Aubergine au tofu

Aubergine au tofu

4.0 55 évaluation

Prép. 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

40 g de parmesan coupé en morceaux
400 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 aubergines coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)
60 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
1 c. à café d'huile d'olive
2 biscottes
50 g de lait de soja
250 g de tofu ferme détaillé en cubes
2 œufs
6 tomates séchées détaillées en dés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 18.5 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Lipides 16 g

Fibre 5.5 g

Glucides 20.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine des sportifs 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Boulettes de légumes aux lentilles corail

Boulettes de légumes aux lentilles corail

2h 20min

Lentilles corail et quinoa au curry

Lentilles corail et quinoa au curry

25min

Tofu façon grand-mère

Tofu façon grand-mère

3h

Hachis de légumes au boulgour

Hachis de légumes au boulgour

1h 15min

Blanquette de panisse

Blanquette de panisse

1h 30min

Aubergines farcies au riz complet

Aubergines farcies au riz complet

1h 10min

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

1h 15min

Terrine épinard-brocoli

Terrine épinard-brocoli

4h 45min

Garbure au tofu

Garbure au tofu

1h 45min

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

2h

Chili sans viande

Chili sans viande

1h

Risotto végétarien

Risotto végétarien

35min